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PIE DE TERCIOPELO Flammulina velutipes es una familia de setas blancas y alargadas, mas semejante a un finísimo espárrago que a una seta tradicional. Son populares en la cocina de China, Japón y Corea. Algunos sinónimos , palabras o expresiones similares pueden ser enoki, seta de agujas de oro, setas de invierno, tallos de terciopelo
"Las variedades silvestres de Flammulina se distinguen en color, grosor y textura."